“爷爷给，你数一下。
”
老人刚在心里感叹着小姑娘力气还不小,周瑶瑶就走过来把钱递给他。
“谢谢了。
”道谢完，老人看到店内货架,可能是准备带点东西回去,于是走进去挑选起来。
“老板,你买这么多螺蛳要做菜吗？”
等老人买完东西高兴地骑着三轮车离开,周瑶瑶蹲在装螺蛳的桶边望着里面螺蛳问。
“对,清明前的螺蛳肉质肥美,有明前螺蛳塞过鹅的说法,现在正是吃它的时候。
”明清欢说完顺口道,“你喜欢吃螺蛳吗？”
“我没吃过,有点不敢吃。
”
周瑶瑶不敢吃一部分原因是听说螺蛳有寄生虫，还有部分原因则是她感觉这玩意和蜗牛有点像，想想就不敢吃。
“没事，等明天做出来你可以试试，要是实在不想吃就算了，反正还有其他菜。
”
明清欢倒是没觉得她不敢吃螺蛳有什么，毕竟谁还没点不吃的东西。
卖田螺的老人还挺实在，他说田螺在家已经用清水养过，确实能从桶里还算清澈的水质看出来。
不过即便如此，明清欢将桶拎回厨房，还是重新换水往里面加入盐和香油，准备再养一晚吐吐沙。
“老板你在干嘛？”周瑶瑶看到她往水桶里放盐和香油，有点懵逼。
“加点盐和香油能让它们吐沙吐得干净点。
”
明清欢是正好看到有人卖螺蛳才临时决定明天做个炒螺蛳，这么一搞，她明天工作量瞬间增加不少。
次日天还没亮，明清欢就从楼上下来，先检查一下昨天晚上提前腌制的鸭子，随即来到水桶边，伸手搅拌桶里螺蛳，发现果然又吐出不少泥沙后重新换水进行清洗。
连洗几次，桶里螺蛳连壳都被洗得格外清透，看着就很干净。
螺蛳好吃，但想吃到可没那么容易，清洗完还得用钳子钳掉尾部。
明清欢动作很快，一把螺蛳抓在手里，两秒就能夹掉好几个螺尾。
六点不到，她已