方才她找到老叟说了此事后,老叟笑道：“这孩子识货,这鱼好吃的很。
”兰翠便问：“老伯晓得如何吃吗？”
老叟说他是蜀地人,这鱼在蜀中颇受老饕追捧,只是这里不知为何却鲜少有人捕捞来吃。
听他说的头头是道,兰翠又多与了他些钱,把人请到了营中。
沈持帮着他把江团拎到厨房，老叟说这鱼可炖可清蒸，炖么，以白酒去腥，去掉鳞斩成段，加入羊肉一块儿炖了吃，或者整条先以沸水汆烫，再揉以盐、白酒、木姜子等，加入高汤，上笼后猛火清蒸，待火候一到,肉之细嫩与汤之鲜醇已合二为一，就是开吃的时候了。
沈持：“这回清蒸吧。
”营中近来没有宰羊,炖的话还得去买羊肉，费事。
“好嘞,”老叟在灶房转了一圈，而后让沈持给他打下手,烧开水，递盐拿酒盛高汤……忙活儿一阵子放到蒸笼上后说道：“需约摸半柱香的火候，关火后再焖上片刻。
”
他洗净手：“老朽这就回去了。
”沈持拿出一把铜板塞到他兜里：“多谢老伯。
”说完把老叟送出来。
再折回灶房时，恰好半柱香的功夫，沈持熄灭灶里的火，焖了片刻后揭开锅盖。
雾气腾腾之中飘出一股醇香，军中的狗闻着味儿开始低声吠叫，它们也馋了。
沈持将鱼连蒸屉一块儿搬到堂屋，摆了碗筷，史玉皎让兰翠去请军中的几位将军来，大家一块儿尝尝鲜。
史玉展洗了脸上敷的青苔，不怎么红肿了，他着一身家中寄来的锦袍，剑眉修目，是个人模人样的小子，也来吃江团。
落座后，怀武将军苏瀚请沈持先动筷子：“沈大人算咱们营地的姑爷，是客，先来吧。
”
沈持不敢推辞，夹起一筷子放到史玉皎碗里，很随意地说道：“各位将军快请。
”说完他又给史玉展夹了一块儿。
众人将鱼肉在味碟里轻轻以蘸，然后徐徐送入口中，那醇厚的木姜子、爽口的醋味与鲜嫩的江团混杂在一起，顿时让他感觉一切烦恼都远了，淡了，天地间只