第三章 侧耳根（2 / 6）

鱼腥草，农村人称之为猪鼻孔。

侧耳根性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、水肿、湿疹、痛肿等病症。对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抵制作用；对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等亦有抑制作用；还可作为服毒急救的催化剂。

除了入药外，侧耳根的嫩茎叶和嫩根均可以食用，可凉拌、炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，营养丰富。

眼前的天时正值4月，这是侧耳根生长最为繁盛之时。由于村子的闭塞和田地荒芜，这田地边上大量的侧耳根都没人开采，都繁殖到田地里了，堪比杂草一样繁茂。

韩云帆记得这玩意超市里面有卖，一斤价格一般在8至15元之间，而且那是人工种植、用肥料药物催的。

而眼前这可是正宗野生的侧耳根，要是能够弄到城里去卖，价格至少能是人工种植侧耳根的三倍以上。

毕竟城里人的养生观念越来越重，只要瓜果蔬菜肉类是生态食品，不含农药化肥，哪怕价格高于市场价数倍甚至十几倍，他们一样是狂热般的追逐。

嘿嘿，就是它了！