第九章 二小成精（1 / 7）

《天马牧场》 第九章 二小成精 在线阅读

松露，一直是欧美地区顶级食材，在欧洲，松露与鱼子酱、鹅肚被并称为“世界三大珍肴”。其在美食界的地位，绝不亚于华夏所推崇的猴头燕窝、鱼翅熊掌之类的。在价格上，更是有过之而不无不及。

在众多种类的松露中，法国的黑松露与意大利的白松露评价最高，其中尤以特产于意大利的白松露价格最为昂贵。

不过白松露的人工种植问题一直没有得到解决，倒是黑松露，在进入二十一世纪之后，相继在澳大利亚、华夏等地取得了人工栽培的进展。而美帝这边，最大的黑松露产区就是在俄勒冈州威拉米特河谷地区。

那里是世界上最顶级的葡萄种植区，盛产高质量的黑皮诺红酒。而威拉米特河谷的气候和植被，同样适合于培育黑松露。

在过去的一个世纪里，法国的黑松露产量已经下降了90%，两次世界大战的硝烟和工业化发展进程，再加之气候变化等原因，已经在逐渐摧毁这片原本最适合于松露生长的土地。

这也使得松露的价格一路看涨，哪怕是在澳大利亚和华夏大面积的人工种植成功，也无法阻挡人们对于这种美味的极度渴求和巨大需要。