第18章（1 / 4）

酥肉也不难道，在我老家几乎每家人都会做。先是选肉，喜欢吃瘦肉的就选瘦肉，喜欢肥肉的就选肥肉多点的肉，不过白米最喜欢吃半肥半瘦的，这种肉炸出来最好吃。然后把肉切成不大不小的块状，然后放入调料。例如放点鸡蛋进去，这样炸出来会比较有口感。放盐、放香油这些东西，反正根本自己的口味来放调料，像白米他还喜欢放点葱花进去，最后再放适量的红薯粉来扮均，不要太干，也不要太稀，反正每块肉都要有红薯粉包裹着，这样炸出来才不会让里面的肉变糊。

还有炸时记得要多放点油在锅里，不然很容易炸不熟的，毕竟肉的外面有层粉包着。等炸好了夹起来，这就是酥肉了。外面是层金黄色的粉皮，里面是肉，两者一起吃超有口感。白米吃的最凶的一次就母亲炸两大碗，他一个人就在厨房里搞定了一碗，让白母叹为观止。

不过事后白米就后悔了，他吃酥肉吃的太多，有些油腻，晚饭都没有吃就爬到床上睡觉去了。但从这点上也可以看得出白米对酥肉的喜爱了，每次都要吃个过瘾才停口。

晚上躺在床上，白米揉着自己圆鼓鼓的肚子，他好久没有吃的这么过瘾了。自从修真后，他的食量一度减少，比起一只猫来也大不了多少，说不定还没有一只猫吃得多。