第41章（3 / 4）

皮，搁在案板上。

馅儿料是程大妈用擦子擦出来的胡萝卜丝儿，香菜末子，再拌上白胡椒粉和五香粉，香喷喷的。

在煎饼皮上铺了馅儿，再盖一层煎饼皮。

这玩意儿是老北京坊间的特色小吃，名曰“咯吱盒”。

传说是慈禧太后亲自尝过的小点心。太后老佛爷吃完两块没过瘾，李莲英按规矩要把菜端走了，太后拦着说：“别端走，搁----着！”于是这道小吃就有了太后亲赏的名字：咯吱！

罗战操刀，把夹馅儿大煎饼小心翼翼地切成宽条儿，还跟程大妈讲解：“先切宽条儿下锅炸，炸完了再切成菱形小块儿，不然下了锅容易散！”

程大妈虚心地点头称赞：“嗳你这小子，你也忒能干了！我们家程宇让我和他爸给惯的，就不太会做饭！”

罗战笑说：“不打紧，他不会做我做啊！您只要乐意赏脸吃，以后我常来给您做饭！”

吃过午饭，罗战沏了一壶茉莉花茶，特有耐心地陪老太太聊天。

聊天的话题自然基本都围绕着程宇；程大妈是有心夸耀自家宝贝儿子，罗战是存心打听程宇的各种隐私。

程大妈问：“小罗嗳，你认识我们程宇多久了？”

罗战说：“挺久的，好多年了。”