第28章（3 / 6）

以前曾有一段时间，很流行吃叫花鸡，于是徐凡打工的重庆菜馆也加上了这道菜，徐凡跟着做了一段时间。据说，这道菜最开始就是一个叫花子得到了一只鸡，但没有炊具和调料，他便想了一个办法，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡放到火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。这样做出的鸡肉质细嫩多汁，虽没有调料，但泥土的清香更加突出了鸡的鲜美。

徐凡便是利用了叫花鸡以土当锅的作法，做了一道叫花菜。徐凡一边等，一边寻思着，等胃养好了，他要再做道叫花鱼，叫花鸟… …

大概等了有半个小时，徐凡估摸着就是一只鸡都该熟透了，就用树枝将他的叫花菜拨了出来，弄到洞口冷却着。再等了一会儿，徐凡小心的试了试，发现还很热，但不烫手了，便想掰开外面的泥土，但试了好多次都弄不开，这种泥土烤过后十分坚硬，最后还是借助匕首才弄掉了外面的土。

徐凡迫不及待的剥开包裹着的叶子，一股混合着花椒的清香味扑鼻而来。徐凡一个不小心，还被冒出来的蒸汽烫到了手。

他先将还很烫的鸟蛋放到了一边，拿出昨天做好的木筷稍稍翻动了一下叶子里的菜，随着他的翻动，蘑菇混合着野菜的独特味