第5章（4 / 5）

璃简单的给村民们介绍着地皮菜的保存方法：“咱们先将这溪边的地皮菜给采回去，再用清水清洗干净。为了节省水源，咱们也可以直接在这溪边清洗完了再带回去。带回去之后，将这清洗干净的地皮菜放置在太阳底下，要平铺晾晒，等晒干后，用东西包起来，或者放在箱子里，罐子里密封起来，等到吃的时候，再拿出来就行了。”

“这地皮菜虽然好吃，也能吃饱，可若是天天这么吃，也吃的没有什么滋味儿了。”

“还吃的没什么滋味儿了！你这臭小子，这是才吃饱了一顿，就忘了自己是谁了吧？眼下这个年景，能不饿着肚子就不错了。”

“就是，眼下这个时候，能不饿死就不错了，还觉得不好吃呢。这地皮菜再不好吃，也比那地头儿的干泥土好吃吧。”说话的是一个约莫三十出头的妇人。这妇人，在饿得受不了的时候，是去啃过泥土的。可只啃了几口，就觉得胃里难受。还好，她没再吃下去，若是再多吃几口，眼下还指不定会怎么着呢。

“这白水煮的地皮菜，滋味儿的确不怎么好。”白璃回忆着上辈子吃的那些地皮菜：“这要是有蒜和辣椒，就能做蒜香地皮菜。将蒜末和干红辣椒爆香，再倒入洗好的地皮菜和辣椒圈儿，翻炒几遍。待这香味儿出