第10章（5 / 6）

之前叫你熬的汤底，以后可就都交给你了！”

母亲这才明白，那汤底居然是准备开火锅店的，满口答应下来。

毕竟是儿子的事业，当然义不容辞。

随后母亲还给张伟介绍了几个熟人，过来做后厨和服务员。

张伟也都照单全收了，这种模式的后厨，根本不需要厨艺。

平时也就是清洗一下蔬菜，将食材用签子穿好，补一下前台就行。

服务员也就是客人走时，数一下签子，计算一下价格，然后将锅底倒了清洗干净即可。

开业前一天晚上，食材供应商的将东西都送来，母亲也过来连夜熬汤底，三种口味的熬了满满三大锅。

张伟则是根据后世火锅店的调料，在调料台那边，弄了十几种调料。

这个时代的火锅也有调料，但是乏善可陈。

无非就是葱、蒜、韭菜花、酱油、醋、芝麻酱和辣油。

张伟则不惜成本，用上了这个时代很少在三线城市火锅店出现的耗油，菌菇酱等等。

等汤熬好，张伟自己去拿出一些食材来，提前让母亲品尝了一下。

母亲吃着却皱眉道，“这和麻辣烫有什么区别？无非一个是别人帮