第8章 乡亲们找上门（4 / 5）

，江知暖在他们手里拿了六条鱼，当着大家的面，撅着个大腚就在院子里收拾起来。

这鱼是没杀过的，她得先将这鱼刨杀了，然后关键的一步，江知暖吆喝了一嗓子：“大家都凑过来看，这鱼腹中的黑膜一定要清洗干净，还有鱼身上的也要用刀把这黏膜刮干净了。”

“这是做什么？”看来乡亲们吃鱼从未做过这一步，江知暖只能解释：“这一步最为关键，这东西是鱼身上的腥气所在，你们刚刚说我这鱼腥，就是因为没处理黑膜。”

另外，这鱼身上咽骨和贴骨血也是腥气所在，今儿个江知暖便一一都教大家辨认去除了，只要把这几样东西清洗干净，做出来的鱼基本就不会在有腥味儿了。

乡亲们倒是看得入迷，可也有人提出异议：“我们做鱼，只管抽一条鱼腥线，从未听说过还要像你这般麻烦。”

江知暖拿刀利索地拍了拍鱼身前后一刀一挑就将整条鱼腥线缓缓抽了出来：“这个东西，它其实就是鱼的平衡神经线，不过是鱼的感觉器官而已，鱼的游动是要靠这条线来控制身体的，但是说它去腥多少有点夸张了，不信你们闻闻，这压根也没什么味道嘛。”

江知暖好像懂得特别多，众人看向她的眼神已不似刚刚来时那般凶