第8章（6 / 6）
有滋味。
再尝一口干丝，豆皮切成的丝里，每个孔隙都注满汤水，轻咬即断，豆味馥郁。
他还在细细品味眼前的馄饨，大姐又从后厨端来两个盘子，一碟猪蹄、一碟肚丝。
“这碟肚丝是羊肚，知道你吃不惯猪肚。”大姐幽幽地说了一句，伊士尧是真的眼带感激地看了她一眼。很幸福，他想。
他撩起袖子抓起一块猪蹄，少女在一旁笑说，我哥一直是手拿猪蹄，要是爹在场......她很快又停下说话，专心看着伊士尧吃饭。
伊士尧一边吃着，一边对自己竟然和何贵又相同的地方感到有些惊讶。
猪蹄或卤或红烧，都是取前蹄为好。前蹄趾的两侧都有一块紧贴骨头的薄皮，只要尝一口这个位置，就能明白厨师有没有用心炖煮这道菜。
一口咬下薄皮酥烂，入口即化，邹师傅确实下过功夫，又撕下一口炖到肉质垮塌的蹄筋，黏嘴粘口又不失咬劲。
一阵风卷残云，桌上就只剩下羊肚丝的盘里还有些小葱、茱萸等作料。
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