第6章（4 / 6）

。曾柈恭敬地把托盘放在他正前方，退在一旁，示意伊士尧请用。

伊士尧迫不及待地拿起比看上去有分量得多的木勺，尝了一口汤头，差点当场喊出声来。

鲜虾和肉鸡的味道被盐和一丝酒气吊出来融进汤里，实在过于鲜香。几乎没有污染的环境下捕捞和饲养的虾和鸡，“天然”肉质带来的口感和几百年后还是有很明显区别的。

每一丝纤维里都是最贴合预想的鲜味，吃到一半，他冲曾柈嘀咕了一句，“这汤？”

曾柈很快接话，“今日的汤与平日不同，小的选用上好的登州府抻面过水；又将过面的汤水过筛，用这汤加上精盐和汤鸡、羊骨、鲈鱼蓉一起熬煮，最后点入酱醋香油，方得了这汤。”

说得兴起，没等伊士尧发问，他继续说，“抻面半熟过清水，等片刻再煮，至全熟，面表软糯挂汤，内里却依然劲道。”

他一气说完，脸上露出满足的神色，伊士尧对这份职业骄傲心生佩服，一直低头吃面不语。所以一直在嘴边的话就没说。

这碗面口感、香味、搭配和御厨制作时的心气都无可挑剔，可是伊士尧很诧异，为什么每咽下一口，喉头总有一股甜腻泛上来，只能用调味较重的小菜压下去，才不太感觉的