第8章 失传名菜八宝葫芦鸭（5 / 7）
林峰把配菜一一放好，再放上刚出锅的高汤，开了大火炖。
“现在要开始做八宝葫芦鸭。”
直播间弹幕刷起。
“这个名字，不明觉厉！”
“我活了三十多年，从来没有听过这道菜，更别提吃过了！”
房岐明：“难道是起源于江苏的八宝葫芦鸭？”
刘新民问出了网友们的疑问。
“小林啊，这是一道什么菜啊！”
林峰：“这道菜，我敢说百分之八十的人听都没听说过。”
“因为它对刀工有着变态的要求，做法也很复杂。”
“要整鸭去骨，把鸭子掏空之后再填满调好的八宝陷。”
“然后要把它扎成葫芦形先炸再蒸，最后浇汁。”
“这样，这道八宝葫芦鸭才算做好了！”
刘新民听懵了。
直播间的观众们也听懵了。
把鸭子掏空再填满扎成葫芦形？
光是听听，他们都已经觉得难到爆炸了！
这得是什么样的刀工和细心才能把它完完本本地做出来啊！
“确定是起源于江苏的？我一个江苏人咋从来都没听过？”
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