第7章 太史田鸡，蹭热度网红来（3 / 6）
忍不住问了。
“小林！这是准备要做什么菜？”
林峰转身去查看泡着的笋尖：“太史田鸡。”
刘新民眼前一亮：“原来这就是太史田鸡啊！看上去还挺复杂！”
林峰点点头：“一会儿你就能看到成品了。”
太史田鸡虽然不是国宴菜。
可它制作程序复杂，味道鲜美也是很有名的！
最重要的是，由于现在的材料不足，已经做不出此菜最美妙的味道了。
所以这道来自“中国粤菜第一家”的太史田鸡已经几近失传。
林峰开始切田鸡腿，熬姜汁，把田鸡腿放入其中。
切好葱姜蒜等调料用油炝锅，翻炒田鸡腿到火候。
又把泡好的鲜笋尖放到烧好的清水里。
最后把冬瓜块、蘑菇、捞出的鲜笋尖和炒好的田鸡腿都放入炖锅中。
“炖个四十多分钟就好了。”
由于对这道菜的过程不清楚。
刘新民全程看的目瞪口呆，完全插不上手。
之前他还不明白林峰买菜怎么还带上了各种锅。
现在一看原来是早有准备。
做完太史田鸡，
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