第10章 烤鱼，还得看丁凡（10 / 11）
树下一抹红霞。
一道来自落日，一道来自篝火。
风景极美！
丁凡搓了搓手掌，将自制的竹网鱼架在了篝火上，开始熏烤。
随着噼里啪啦鱼油的声音，以及鱼身上逐渐传出的香气，飘到大黄鼻子里。
大黄困意全无，围着篝火活蹦乱跳！
接下来就是最关键的地方了，烤鱼最重要的就是火候，既要保证鱼肉鲜嫩，还不能烤糊。
丁凡的手法时远时近，竹网上的鱼肉逐渐溢出鱼油，鲜美欲滴！
正常来说，普通人这会儿直接就开始吃了。
可丁凡不是，因为表皮有一层蜂蜜，此时的鱼皮开始逐渐焦黄。
看起来能吃，实则还未真正做好，直接吃还是会有点腥。
只见丁凡一边掌握着烤鱼受热的程度，手上下高低的挪动，另一边的用油刷在上面再刷上一层蜂蜜。
有几滴落在篝火中，发出噼里啪啦的声响，也不知是木头还是油发出来的，但是听起来就令人愉悦。
总共刷了三遍，每一遍都保证面面俱到全部都有蜂蜜，但不能太多，否则会腻。
这时候，鱼皮已经变成了那种焦糖色，看起来十分酥脆
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