第10章（6 / 8）

“你闻一下，这个香味，跟你在山下面闻到的一般兔肉香味，有什么不同？”蒋定对着陆子光问。

陆子光用鼻子使劲吸了两下，接着说：“没什么不同啊，就是一般的兔肉。”他心里在想，难道蒋定的烹制方法跟常人是一样的，也没有任何的配料，就这样烧了吃？

“是的！没有任何的不同。这是因为，我用的火，是一般的火，所以火候跟平常人没什么不同，是一样的。”蒋定说。

陆子光不知所措，他似乎在等着蒋定把那个红烧肉制法的秘密说出来，可蒋定却不知道说到哪里去。

然而，蒋定接着说的话，让他认真起来。

蒋定说：“你知道，烹饪最重要的是什么？”

陆子光听了后，不懂得回答他这个问题，毕竟自己是个刚参加完高考的学生，跟父亲学了不到一天的厨，现在蒋定问的这个问题，他也很想知道答案。

他使劲的摇着头，在期待着蒋定把答案说出来。

“是火候！”蒋定把这个答案郑重的说出来，并且不再说话，似乎是要留给陆子光思索的机会。

“火候？”陆子光一阵惊讶。

蒋定继续说：“没错！是火候！如果有足够的火候，