第8章（5 / 5）
西，她就觉得心情舒畅愉快，那些难过的事情就好像食材一样被她料理了。
所以很快舒安就沉浸在忙碌中，完全把外面的鱼丽给忘了。
水晶糕顾名思义，做出来晶莹剔透如水晶，里面加入各种水果就有了不同的风味。
舒安先是把糯米洗净，用凉水浸泡。泡的差不多的时候，就用小石磨把糯米连同水一起磨成糊状。
之后吊起一张绵密的屉布，把米糊里的水沥出来。
沥好之后，把屉布里留下的米糊连同屉布一起放到大锅上开始蒸煮。蒸大约一个时辰就要把米糊和屉布取出来，撒上糖桂花和白糖，放在案板上用屉布包好用力的按揉。
揉的时间越长，力道越大，做出来的水晶糕也越劲道弹牙。等到里面的糖桂花和白糖和米面充分融合拌均之后，切成梅花的样子，放在抹了桂花油的盘子上晾凉。
其实要是有冰箱的话做出来的口感会更好，现在也只能勉强做成这样。舒安想着现在没有冰箱，可以先让父亲做两个竹篓，这样可以吊进井里冰着。
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