第9章（5 / 6）

的盯着，每一跟头发丝都在透漏着认真。

大厅里面嘲讽的声音不绝于耳，即便是主持人安娜出来说保持安静什么的，却依旧是没有收敛。她试了两次，也就没有再去做无用功了，反正苏沅听不到。

事实上，苏家的后厨距离这里是最近的，完全听得到那些嘲讽的声音一句句的飘进了苏沅的耳朵里面。

只不过苏沅没有在意，只是更加认真的去切。

这一次她连呼吸都都小心翼翼，果然切得比前两次好多了，还是那句话，心急吃不了“热豆腐”。

所有的人都准备好了，就等着她的干丝！

好不容易切出来了一份堪比完美的干丝，苏沅连忙就把干丝扔进了早就在旁边准备好的滚水锅里面焯水！

这一步是必须的。

如果把干丝和鸡汤直接在一起煮，鸡汤会变得浑浊，而且也会带上豆制品特有的豆腥味，只有在水里面涅槃一般，质地和味道才会升华，只是焯水的时间必须掌控的很好，根据干丝的质地和水的情况来调整。

正常的厨师可能会尝一口，但是她并没有，只是目不装静的盯着，像是一个及其似的，挥舞着隔壁，用勺子背轻轻的波动着锅里面的水，观察火候。