第10章 吃顿晚饭（4 / 5）

多，也不怕露馅了。

“愣着干什么，赶紧吃吧，一会儿该凉了。”老太太看着浅浅发呆，便用公筷夹了一块糖醋荷藕放到浅浅碗里，“先吃个荷藕开开胃。”

“老祖宗您也吃。”浅浅看老太太给她先夹了菜，也不甘示弱的夹了一筷子荷藕放在老太太碗里。

老太太看着浅浅放在碗里的荷藕，眉开眼笑的夹起来，“嗯嗯，我也吃。”

浅浅看老太太动筷子，也跟着夹起荷藕，咬了一口，酸酸甜甜，还很脆爽，荷藕应该是去年夏季摘下的将开未开的荷花骨朵和初秋花还未谢完时采摘的莲藕，一起用糖和醋腌渍一个月入味后取出，封在干净的瓮中，存在冰窖里，待要食用时再拿出来，这样就不会因为腌渍过分变软，也能保持腌渍后的酸甜味道。

吃完一块糖醋荷藕，浅浅又给老太太夹了一些菜，直到老太太说不要了，让浅浅自己吃饭，浅浅才作罢。

浅浅夹了一块炸的焦黄酥脆的清炸鹌鹑，轻咬一口，外酥里嫩，鲜香滑口，鹌鹑用各种香料抹过，再裹了面粉入油锅炸，待至表面金黄捞出，保持肉质软嫩；红烧鱼骨，说是鱼骨，取的是鱼中间的几段带肉鱼骨，用料酒姜丝和盐腌过两刻钟，再入锅中煎酥后，与香菇，菜心等各种时