第七章 王小胖（5 / 8）

小猪子，油包槽蒸小猪，扒小猪，八宝奶猪，水磨小猪，绉纱小猪，虎皮小猪，蜜酿小猪，松子小猪，熏小猪，红烧小猪等。

张烨准备给萧鹏程做的，就是烧小猪，也称烤乳猪。

烧小猪选用八到十斤的乳猪，过了十斤的猪，猪皮之下有一层绫雪，吃起来会比较腻，上好的烧小猪绝无绫雪，烤出以后皮下全是透明的，红润的瘦肉像浮于晶莹的冰层之上，入口酥化，香汁四溢。

而除了上好的乳猪之外，还需要购买最好的枣木炭和上好的贡枣。

枣木炭主要以枣木为主，掺合一些杂木烧制而成，燃烧时释放的烟少，而且还会释放出果木的香味，是烧烤最好的炭火。

张烨有一个发小，姓王名远，外号叫做小胖，曾经在几家大酒店做过采购工作，后来摸出门道，自己干起了批发，而张烨需要东西，都会找他，没有他找不到的东西。

“王小胖，几日不见，生意是越做越大了，都换车了啊！”

张烨走进一家小店，门面很不起眼，里面物品摆放杂乱，一个脖子上戴着小指粗的金链子，右手上一块劳力士的黄金手表，当然只是A仿，身宽体胖的男人正翘着二郎腿，舒服的半躺在椅子上。

“什么风把