第5章 烤鱼哦，烤鱼（4 / 5）

精心料理，然后将锅里的水迅速勺出，自然不可能做鱼汤，只是做开头处理而已，最后还是要烤一下的，可是又怕不熟，这样子做的话，也可以做到前期调味的作用，满意的将鱼捞起来，把锅收好，把烧烤架架好，将已经处理好的大鱼放在上面，进行最后一步的烹饪。

前面无论多少都只是准备工序，只是为了让鱼儿本身就已经有了那一股味道，现在的烤制，才是最关键的步骤，如果这一部做好了，那么，整条鱼的鲜活味马上就可以展现出来。

首先在鱼儿的表面涂上一层油，这样可以让烤制进行的更快，无论是外部还是内部，已经可以看到有种黄色的液体覆在了上面，底下的火堆的火势瞬间变大，鱼皮也慢慢开始变成金黄色！就是这一个时机，香料和酱料两只手同时开始放入，为了不影响整体的滋味，每一种用料都是经过精心计算的。慢慢的，随着大火的继续烤制，一股香味已经开始慢慢弥漫开来。

或者是鱼油，也可能是水分，从鱼的身上，慢慢滴落，可这每一滴精华，均被杨晓凡完美的用小碟子接住了，似乎双手根本就不怕火，肆意的在其上面来回穿梭。

烤鱼的时间不会太长，否则烤焦了就前功尽弃了。

时间貌似掐的刚刚好，火